Recettes du Jardin

Fondue de poivrons

Fondue de poivrons

Encore un peu de soleil dans nos assiettes !

Poivrons 400g à 500g, oignons 200g, sel , poivre, ail, huile d’olive, thym, 4 gousses d’ail.

Laver les poivrons, les parer, leur ôter la queue et les graines. Les tailler en deux dans le sens de la longueur, puis en fines lanières. Emincer les oignons, les mettre à fondre dans une sauteuse dans un fond d’huile d’olive. Saler légèrement.

Ajouter les poivrons, poivrer, ajouter le thym. Ecraser l’ail. En fin de cuisson ajouter l’ail, mélanger, c’est prêt !

Accompagne divinement un riz pilaf. Se déguste aussi

Aussi bien chaud que froid.