Recettes du Jardin

Poireaux rôtis au four

Poireaux rôtis au four

Plat d’accompagnement, pour 6 personnes :

1 kg de blancs de poireaux. (conserver le vert pour une autre recette). Huile d’olive, sel et poivre, 1 c à s de graines de fenouil, 5 gousses d’ail.

Laver les blancs de poireaux. Huiler un plat à four. Disposer les poireaux en rangs serrés dans le plat, verser dessus un filet d’huile d’olive, saler et poivrer. Ecraser les graines de fenouil, en saupoudrer les poireaux. A l’aide d’une fourchette, faites tourner les blancs de poireaux sur eux-mêmes afin qu’ils soient bien recouverts d’huile d’olive.

Enfourner à 180°, pour 30 mn.

Accompagne parfaitement les poissons.